來源：天吉康晟

    很多人對于新資源食品的名字很陌生，其實(shí)在我們的身邊，新資源食品早已經(jīng)滲入到我們的生活中。根據(jù)衛(wèi)生部2007年12月1日施行的《新資源食品管理辦法》 新資源食品是指在我國無食用習(xí)慣且符合食品基本屬性的食品原料。
    1.包括在我國無食用習(xí)慣的動物、植物和微生物；
    2.從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習(xí)慣的食品原料，包括從動植物中分離、提取出來的對人體有一定作用的成分；
    3.在食品加工過程中使用的微生物新品種；
    4.因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料等。

    新資源食品的特點(diǎn)

    首先，新資源食品是食品的一類，必須符合食品的基本屬性，尤其是安全性，可以說它是一類特殊的食品；
    其次，它既然是新資源食品，就有其獨(dú)特之處。跟傳統(tǒng)食品相比，新資源食品“在我國無食用習(xí)慣”；
    此外，新資源食品還有一個特點(diǎn)，新資源食品不是一成不變的，衛(wèi)生部會根據(jù)新資源食品使用情況，適時公布新資源食品轉(zhuǎn)為普通食品的名單，把新資源食品劃入普通食品之列。
    食用的安全性
    在我國《新資源食品管理辦法》中明確規(guī)定：新資源食品應(yīng)當(dāng)符合《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對人體不得產(chǎn)生任何急性、亞急性、慢性或其他潛在性健康危害（各項(xiàng)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)更加詳盡、嚴(yán)謹(jǐn)）。
    《新資源食品管理辦法》中還要求：
    衛(wèi)生部新資源食品專家評估委員會(以下簡稱評估委員會)負(fù)責(zé)新資源食品安全性評價工作。評估委員會由食品衛(wèi)生、毒理、營養(yǎng)、微生物、工藝和化學(xué)等方面的專家組成。
評估委員會根據(jù)以下資料和數(shù)據(jù)進(jìn)行安全性評價：
    新資源食品來源、傳統(tǒng)食用歷史、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、主要成分及含量、估計攝入量、用途和使用范圍、毒理學(xué);微生物產(chǎn)品的菌株生物學(xué)特征、遺傳穩(wěn)定性、致病性或者毒力等資料及其它科學(xué)數(shù)據(jù)。
    對需要進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)的，評估委員會確定新資源食品安全性驗(yàn)證的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)批次、檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（一般在衛(wèi)生部認(rèn)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行），以及是否進(jìn)行現(xiàn)場審查和采樣封樣，并告知申請人。
    需要進(jìn)行現(xiàn)場審查和采樣封樣的，由省級衛(wèi)生行政部門組織實(shí)施。同時對于審核批準(zhǔn)的新資源食品，衛(wèi)生部還要將其名單向社會公示。
    由此可見，新資源食品質(zhì)量是有保障的!

聲明：轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請作者持權(quán)屬證明與我公司聯(lián)系，我們將及時更正、刪除，謝謝。