第108屆全國糖酒會于2023年4月7日-14日在四川省成都市開幕。本屆糖酒會以“全國糖酒會 會天下美味” 為主題，在去年“一城兩館”的基礎(chǔ)上全新升級為“兩館一城”——不僅在雙館內(nèi)舉辦大規(guī)模展會，還在成都市核心商圈、餐飲名店、公園等多個場景設(shè)置配套特色活動，展覽總面積32萬平方米，共設(shè)置10大展區(qū)及17個專區(qū)，共有6517家國內(nèi)外知名食品行業(yè)龍頭企業(yè)、品牌餐飲企業(yè)持續(xù)參展參會，展商展品來自42個國家和地區(qū)。由于預(yù)制菜已成為最具增長活力的食品產(chǎn)業(yè)，本屆糖酒會首次設(shè)立了預(yù)制菜展區(qū)，滿足預(yù)制菜企業(yè)和參展商的對接需求。同時在展會期間，主辦方積極開拓官方直播間和小程序等線上服務(wù)手段，聯(lián)合主流媒體與直播平臺，建立了超強互聯(lián)網(wǎng)媒體宣傳矩陣，助力展會信息分享。

    2023年是我國發(fā)展新階段的開局之年，是新商業(yè)的發(fā)展之年，也是新經(jīng)濟的興起之年。全國糖酒會作為“食品行業(yè)風向標”和“酒類行業(yè)晴雨表”，是行業(yè)頭部品牌推廣新品重要的拓展渠道。我公司派出考察團前往糖酒會現(xiàn)場進行觀展、學習和交流，深入了解生產(chǎn)技術(shù)、加工設(shè)備、產(chǎn)品包裝等食品行業(yè)發(fā)展趨勢，這對我單位收集行業(yè)信息、同步產(chǎn)業(yè)進度、加強對外交流具有重要意義。

    本屆糖酒會我單位參觀團重點關(guān)注預(yù)制菜、食品新設(shè)備和功能食品等相關(guān)內(nèi)容。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是連接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代食品制造業(yè)的重要一環(huán),符合農(nóng)業(yè)供給側(cè)向需求側(cè)升級的趨勢,有利于推動農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，具有廣闊的市場發(fā)展前景。近年來，預(yù)制菜消費持續(xù)升溫，各類產(chǎn)品應(yīng)運而生，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷拓展，儼然已經(jīng)成為當下最熱的食品賽道，我單位也將在該產(chǎn)業(yè)開展相應(yīng)研究，為推動我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持。

    此次糖酒會是疫情后舉辦的第一場糖酒盛會，向廣大參展人全面展示了食品和酒類行業(yè)的未來趨勢和市場的創(chuàng)新方向。同時，通過此次糖酒會，我們也看到了食品酒類行業(yè)的活力和消費市場復(fù)蘇的強勁動能。未來，我單位將持續(xù)加強交流和學習的廣度和深度，匯集產(chǎn)品研發(fā)新思路，探索科研新模式，加快與省內(nèi)外有實力有代表性的龍頭企業(yè)和科研院所、高校合作步伐，提高我單位基礎(chǔ)研究的前瞻性、針對性，不斷提升我單位科技服務(wù)品質(zhì)，為我省農(nóng)畜產(chǎn)品、特色食品加工企業(yè)提供新型設(shè)備研制、產(chǎn)品研發(fā)、研制、食品感官評價、科技咨詢等技術(shù)服務(wù)，為“四地”建設(shè)貢獻一份“輕工”力量。