5月7日，青海省科學(xué)技術(shù)廳組織有關(guān)專家對(duì)青海省輕工業(yè)研究所有限責(zé)任公司完成的兩項(xiàng)科技成果“青稞熟化粉關(guān)鍵加工工藝研究及品質(zhì)評(píng)價(jià)”以及“高原特色谷物棒研究與開發(fā)”進(jìn)行了成果評(píng)價(jià)。

    會(huì)議首先由項(xiàng)目組代表分別對(duì)兩項(xiàng)科技成果研究目標(biāo)、研究?jī)?nèi)容、創(chuàng)新點(diǎn)等進(jìn)行了匯報(bào)。隨后專家組查閱相關(guān)材料，經(jīng)過質(zhì)疑與討論，一致同意兩項(xiàng)成果通過成果評(píng)價(jià)，并對(duì)成果開展的各項(xiàng)工作給予了肯定與好評(píng)。

    《青稞熟化粉關(guān)鍵加工工藝研究及品質(zhì)評(píng)價(jià)》以青海特色資源青稞為主要原料，進(jìn)行了加工關(guān)鍵技術(shù)研究、品質(zhì)評(píng)價(jià)及產(chǎn)品開發(fā)，研究成果對(duì)青海省青稞資源的開發(fā)利用具有一定的意義；通過試驗(yàn)研究，確定了青稞熟化粉關(guān)鍵加工工藝及技術(shù)參數(shù)；開發(fā)了青稞熟化粉、青稞乳香味固體飲料、青稞谷物營(yíng)養(yǎng)棒等產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)專家評(píng)價(jià)，該成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

    《高原特色谷物棒研究與開發(fā)》以青稞、藜麥和牦牛肉為主要原料，開發(fā)了青稞谷物棒和牦牛肉谷物棒兩款產(chǎn)品，豐富了青稞、牦牛肉產(chǎn)品，研究成果對(duì)青海農(nóng)畜產(chǎn)品資源的開發(fā)利用具有一定的意義； 研究確定了青稞谷物棒和牦牛肉谷物棒產(chǎn)品配方，并對(duì)產(chǎn)品感官及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，產(chǎn)品符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求； 申請(qǐng)發(fā)明專利2件。經(jīng)專家評(píng)價(jià)，該成果達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

    《青稞熟化粉關(guān)鍵加工工藝研究及品質(zhì)評(píng)價(jià)》與《高原特色谷物棒研究與開發(fā)》兩項(xiàng)科技成果，解決了我省青稞產(chǎn)品單一，適口性不佳，農(nóng)畜產(chǎn)品資源利用率低等問題，進(jìn)一步豐富了我省青稞、藜麥、牦牛精深加工產(chǎn)品種類，拓寬了青稞、藜麥、牦牛資源的應(yīng)用范圍，為更深層次、更高端相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)提供了參考。

    下一步，我公司將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)我省高原特色生物資源的研究與開發(fā)利用，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加強(qiáng)對(duì)外合作、產(chǎn)品研發(fā)與科技創(chuàng)新，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，助力我省高原特色資源及產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。