本研究開展高原特色-枸杞原漿加工工藝研究工作，在現(xiàn)有的枸杞飲品生產(chǎn)加工基礎(chǔ)下，對以枸杞為原料制備枸杞原漿果汁的加工設(shè)備、生產(chǎn)工藝及殺菌方式進(jìn)行進(jìn)一步探究。通過優(yōu)化枸杞原漿果汁制備工藝，引進(jìn)與工藝相匹配的相關(guān)關(guān)鍵生產(chǎn)設(shè)備等研究，以期最大程度的解決產(chǎn)品在加工過程中營養(yǎng)的流失嚴(yán)重、性狀不穩(wěn)定、貨架期短等問題。最終通過引進(jìn)關(guān)鍵加工設(shè)備，明確加工關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)品殺菌方式，確定枸杞原漿果汁制備最佳工藝，開發(fā)一款枸杞原漿果汁飲品，以此提升枸杞原漿果汁產(chǎn)品品質(zhì)及市場效應(yīng)，為豐富我省枸杞精深加工產(chǎn)品類型奠定良好的基礎(chǔ)。