8月10日，青海省科學(xué)技術(shù)廳組織有關(guān)專家對(duì)青海省輕工業(yè)研究所有限責(zé)任公司完成的兩項(xiàng)科技成果“葉黃素酯沙棘果汁飲料研究與開(kāi)發(fā)”以及“鮮食全谷物青稞加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”進(jìn)行了成果評(píng)價(jià)。

    會(huì)議首先由項(xiàng)目組代表分別就兩個(gè)科技成果從成果簡(jiǎn)介、成果內(nèi)容等情況進(jìn)行了匯報(bào)。隨后專家組查閱相關(guān)材料，經(jīng)過(guò)質(zhì)疑與討論，最終對(duì)我公司開(kāi)展的工作給予了肯定，并一致同意兩項(xiàng)成果通過(guò)成果評(píng)價(jià)。

    “葉黃素酯沙棘果汁飲料研究與開(kāi)發(fā)”研究成果將青海特色優(yōu)質(zhì)沙棘資源與葉黃素酯結(jié)合開(kāi)發(fā)了一款新產(chǎn)品。該成果經(jīng)試驗(yàn)研究和產(chǎn)品中試確定了該產(chǎn)品的配方及關(guān)鍵工藝參數(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；以該產(chǎn)品為模型，建立了沙棘飲料類產(chǎn)品的品質(zhì)評(píng)價(jià)方法；建立產(chǎn)品生產(chǎn)線1條，并進(jìn)行了產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售和調(diào)研。該產(chǎn)品在口感和功能上有別于市面上其他同類產(chǎn)品。專家委員會(huì)認(rèn)為這項(xiàng)成果達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，且產(chǎn)品具有良好的推廣性。

    對(duì)于“鮮食全谷物青稞加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”研究成果，專家組認(rèn)為該成果以青海特色資源鮮食青稞為主要原料，進(jìn)行了生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。該成果經(jīng)試驗(yàn)研究，優(yōu)化了鮮食青稞脫殼護(hù)色的關(guān)鍵工藝，試制了適用于鮮食青稞脫殼護(hù)色一體化設(shè)備；通過(guò)試驗(yàn)研究，確定了鮮食青稞預(yù)熟化工藝及參數(shù)；開(kāi)發(fā)了鮮食青稞罐頭、鮮食青稞爆稞、鮮食青稞珍珠粉圓3種產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求；授權(quán)實(shí)用新型專利1件。專家委員會(huì)認(rèn)為這項(xiàng)成果達(dá)到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

    “葉黃素酯沙棘果汁飲料研究與開(kāi)發(fā)”和“鮮食全谷物青稞加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”這兩項(xiàng)科技成果，提升了青海特色資源的利用率及附加值，豐富了我省特色生物精深加工產(chǎn)品，對(duì)青海特色資源的開(kāi)發(fā)利用具有積極意義。

    在下一步的工作中，公司將在青海省科學(xué)技術(shù)廳的大力支持下，繼續(xù)圍繞青海特色資源開(kāi)發(fā)更多精深加工產(chǎn)品。同時(shí)，我單位將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)外服務(wù)，為省內(nèi)外的食品企業(yè)提供新產(chǎn)品研發(fā)、風(fēng)味改良、食品檢測(cè)、感官評(píng)價(jià)、OEM咨詢、科技咨詢等方面的服務(wù)。