青海省輕工業(yè)研究所有限責(zé)任公司于2022年11月-12月舉辦“研發(fā)交流系列培訓(xùn)會(huì)”。本次會(huì)議旨在搭建省內(nèi)外專家與我省科研人員的溝通橋梁，提升研發(fā)人員科研素養(yǎng)。特別邀請(qǐng)省內(nèi)外專家，對(duì)食品及功能產(chǎn)品健康功效機(jī)制與產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新進(jìn)行講解，助力我省相關(guān)企業(yè)及時(shí)正確的掌握食品研發(fā)與創(chuàng)新關(guān)鍵策略，對(duì)企業(yè)研發(fā)過程中遇到的核心問題給予解答。

本次培訓(xùn)為系列會(huì)議，主要包括谷物類、牛羊肉類、特色漿果、功能食品、保健食品等，邀請(qǐng)食品行業(yè)大咖，線上傾情分享。歡迎有需求的企業(yè)及業(yè)界同仁與我們聯(lián)系，我們將根據(jù)您的需求，積極組織相關(guān)專題培訓(xùn)。希望通過本次系列培訓(xùn)會(huì)，能夠?yàn)閭€(gè)人業(yè)務(wù)知識(shí)充電，幫助團(tuán)隊(duì)拓寬研發(fā)思路。

主辦單位：青海省輕工業(yè)研究所有限責(zé)任公司

培訓(xùn)時(shí)間：2022年11月-12月

具體時(shí)間安排將在我公司網(wǎng)站及公眾號(hào)進(jìn)行通知

會(huì)議形式：線上騰訊會(huì)議

誠邀高等院校、科研院所、新型研發(fā)機(jī)構(gòu)、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、食品企業(yè)參加，同時(shí)歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界同仁聆聽交流！

聯(lián)系人及聯(lián)系方式：

單老師：13897409234

張老師：13997312892

您可以通過以下渠道獲取培訓(xùn)咨詢：

青海省輕工業(yè)研究所官網(wǎng)

http://js0550.com

青海省輕工業(yè)研究所微信公眾號(hào)

 第一期：《雜糧健康功效機(jī)制及產(chǎn)品研發(fā)思路》

培訓(xùn)時(shí)間：

2022年11月23日，下午15：00

特邀專家：

沈群，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、農(nóng)業(yè)部“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”崗位科學(xué)家、北京食品學(xué)會(huì)副秘書長兼理事。

研究方向：

淀粉及變性淀粉結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用研究；谷物功能性成分分析、加工適用性研究及產(chǎn)品開發(fā)。

學(xué)術(shù)成果：

主編、副主編教材和專業(yè)書籍8部，參編教材和專業(yè)書籍4部。

主持或參加國家谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、國家科技支撐計(jì)劃、省部級(jí)以及企業(yè)橫向課題30余項(xiàng)。

部分國家級(jí)科研項(xiàng)目：

l  國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系：谷子糜子產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系2016.1-2020.12

l  國家自然基金面上項(xiàng)目：基于分子尺度的高靜壓致淀粉糊化機(jī)理研究2017.1-2020.12

l  國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃：傳統(tǒng)雜糧加工關(guān)鍵新技術(shù)裝備研究及示范2017.1-2020.12

l  國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃：跨境食品品質(zhì)識(shí)別及控制技術(shù)研究與數(shù)據(jù)庫構(gòu)建2016.6-2020.12

本期研發(fā)培訓(xùn)交流會(huì)課件，歡迎下載

雜糧健康功效機(jī)制及青稞研究進(jìn)展.pdf

第二期：《功能食品的評(píng)價(jià)和研發(fā)案例分析》

培訓(xùn)時(shí)間：

2022年12月2日，下午15：00

特邀專家：

滕玉鷗，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院副院長、中國生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)生物發(fā)酵藥物分會(huì)理事、天津市女科技工作者協(xié)會(huì)秘書長。

研究方向：

腫瘤防治藥物的臨床前藥理學(xué)、毒理學(xué)、藥代動(dòng)力學(xué)研究；酒精性脂肪型肝炎、非酒精性脂肪性肝炎防治藥物的臨床前藥理學(xué)、毒理學(xué)、藥代動(dòng)力學(xué)研究；針對(duì)高血糖、高血脂、高血壓、高血酸等疾病的功能產(chǎn)品和保健食品研發(fā)。

學(xué)術(shù)成果：

先后主持或參與教改項(xiàng)目6項(xiàng)、發(fā)表教改論文12篇、獲第一發(fā)明人授權(quán)專利7項(xiàng)、主編或參編教材或?qū)Ｖ?部。

代表性教改項(xiàng)目：

l  主持（在研）天津市普通高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革研究計(jì)劃重點(diǎn)項(xiàng)目 “構(gòu)建輕工特色課程思政長效機(jī)制的研究與實(shí)踐”的子課題“輕工特色課程思政案例庫的建設(shè)與應(yīng)用”，A201005701，2020.9-2022.9。

l  主持完成2019年天津市教育工作重點(diǎn)調(diào)研課題“關(guān)于對(duì)接服務(wù)我市生物制藥產(chǎn)業(yè)特色學(xué)科群建設(shè)研究”，JYDY-20191027，2019.1-2019.12。

l  主持完成天津科技大學(xué)“十三五”教育教學(xué)改革重點(diǎn)項(xiàng)目“制藥工程專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的研究與實(shí)踐”，2018JGZD004，2017.6-2019.5。

本期研發(fā)培訓(xùn)交流會(huì)課件，歡迎下載

滕玉鷗-功能食品的功效評(píng)價(jià)和研發(fā)案例分析-20221202(1).pdf

第三期：牦牛肉及共產(chǎn)物高值化挖掘與技術(shù)性效益提升策略

培訓(xùn)時(shí)間：

2022年12月9日，下午15：00

特邀專家：

王穩(wěn)航，天津科技大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)院研究員/博士生導(dǎo)師、天津市131人才第三層次、天津市高校中青年骨干創(chuàng)新人才培養(yǎng)計(jì)劃人選、中國畜產(chǎn)品加工研究會(huì)理事、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國食品報(bào)社/中國食品學(xué)院聯(lián)盟專家委員會(huì)委員、天津市農(nóng)產(chǎn)品加工專家委員會(huì)委員、天津市農(nóng)業(yè)技術(shù)幫扶專家組成員、天津市科技特派員、濱州市科技發(fā)展顧問、國家自然基金委網(wǎng)評(píng)專家。

研究方向：

畜、禽、水產(chǎn)源性蛋白質(zhì)利用與肉制品加工；食品膠體、食用膜制備與應(yīng)用；纖維素及其衍生物功能與應(yīng)用；納米食品技術(shù)開發(fā)。

學(xué)術(shù)成果：

主持和參加了數(shù)十項(xiàng)國家、?。ú浚┘?jí)項(xiàng)目，并與加拿大、美國等開展了較廣泛的國際合作，以第一作者或通信作者發(fā)表三十余篇學(xué)術(shù)論文，其中SCI收錄論文20余篇，獲授權(quán)發(fā)明專利7項(xiàng)，副主編或參編教材與專著5部，獲鑒定成果3項(xiàng)，省部級(jí)科技獎(jiǎng)3項(xiàng)。

部分科研成果：

l  2018.01-2021.1，基于酶促交聯(lián)與逾滲機(jī)制的膠原蛋白-納米纖維素互穿聚合物網(wǎng)絡(luò)(IPN)構(gòu)建及成膜機(jī)理（31771994），國家自然基金面上項(xiàng)目（主持）。

l  2017.10-2020.09，基于互聯(lián)網(wǎng)+肉類食品產(chǎn)運(yùn)銷與安全保障體系京津冀一體化工程建設(shè)，天津市互聯(lián)網(wǎng)跨界融合創(chuàng)新示范工程項(xiàng)目（第二單位，主持）。

l  2013.01-2017.12，高成膜性蛋白基料制備關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)（2013AA102204-1），科技部863計(jì)劃項(xiàng)目（第一參加人）。

l  2013.04-2017.10，高品質(zhì)冷鮮肉關(guān)鍵技術(shù)集成，天津市科技支撐重點(diǎn)項(xiàng)目（第二單位，主持）。

l  河南省潢川縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)規(guī)劃項(xiàng)目“現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2012-  2020）”（主持）。

第四期：《無糖減糖，科學(xué)“吃糖” 飲食中碳水化合物的營養(yǎng)作用》

培訓(xùn)時(shí)間：

2022年12月16日，下午15：00

特邀專家：

申瑞玲，鄭州輕工業(yè)大學(xué)，食品與生物工程學(xué)院教授/博士生導(dǎo)師、意大利卡梅里諾大學(xué)兼職博導(dǎo)、中國糧油學(xué)會(huì)食品分會(huì)和中國作物學(xué)會(huì)藜麥分會(huì)常務(wù)理事、河南省食品標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專家、河南省教育廳學(xué)術(shù)帶頭人及高校創(chuàng)新人才。

研究領(lǐng)域：

食品營養(yǎng)與谷物營養(yǎng)；功能性谷物類食品研發(fā)；健康理論與健康食品研究。

教學(xué)工作：

主講《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》《科技論文寫作》等課程。

主要教學(xué)研究及成果情況：

先后承擔(dān)國家自然科學(xué)基金和國家重點(diǎn)研發(fā)子課題6項(xiàng)、省部級(jí)項(xiàng)目10余項(xiàng)；發(fā)表科技論文200余篇，其中SCI論文40余篇；授權(quán)發(fā)明專利5件；出版學(xué)術(shù)著作7部；獲省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，其他獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)。

本期研發(fā)培訓(xùn)交流會(huì)課件，歡迎下載

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第五期：《營養(yǎng)健康產(chǎn)品的研發(fā)與申報(bào)》

培訓(xùn)時(shí)間：

    2022年12月22日，下午15：00

特邀專家：

    王萌，陜西省功能食品工程技術(shù)研究中心高級(jí)工程師/副主任, 西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院專業(yè)碩士校外導(dǎo)師,陜西新特軟食品有限公司的研究員,陜西省營養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆理事會(huì)理事。

研究領(lǐng)域：

    營養(yǎng)健康產(chǎn)品研究開發(fā)

主要研究及成果情況：

l  獲得陜西省科學(xué)技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)一項(xiàng)；主持陜西省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃1項(xiàng)，科技成果轉(zhuǎn)移與推廣計(jì)劃——吸納成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目?jī)身?xiàng)，參與“營養(yǎng)功能性食品制造關(guān)鍵技術(shù)研究與新產(chǎn)品創(chuàng)制”、“天然產(chǎn)物及其衍生物功能產(chǎn)品的創(chuàng)制”、“中藥復(fù)方保健產(chǎn)品人體功效試驗(yàn)評(píng)價(jià)體系的研究和平臺(tái)的建立”等多項(xiàng)國家項(xiàng)目及陜西省科技廳重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃課題、定點(diǎn)扶貧縣科技項(xiàng)目等多項(xiàng)項(xiàng)目，為功能油脂研究與產(chǎn)業(yè)化科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、食品分類管理與精準(zhǔn)營養(yǎng)、慢病控制創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員。

l  作為主要完成人編制陜西省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)《佛坪山茱萸》；從事健康產(chǎn)品和功能食品的開發(fā)工作，先后開發(fā)功能食品50多項(xiàng)，為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)60余次，開發(fā)營養(yǎng)健康食品90余項(xiàng)。

本期研發(fā)培訓(xùn)交流會(huì)課件，歡迎下載

營養(yǎng)健康產(chǎn)品的研究開發(fā)與申報(bào)12.22.pd